반응형 밥짓는200 다시마 무침 만들기 다시마로 무침을 할 수 있는걸 처음 알았는데요. 지인이 주신 다시마로 뭘 해야 하나 검색을 해보니 무쳐먹는 게 제일 간단한 거 같아서 해보았는데 맛있어요. 미역 처럼 끓는 물에 간단하게 살짝 데쳐요. 저는 데친걸 주셔서 생략했어요. 물은 다시마 한쪽을 끝을 잡고 쭉 훑어서 물기를 제거하고요. 넓적 한 건 쌈으로 싸드시면 좋을 거 같아요. 무침할 거는 채를 썰어요. 양파가 있어서 같이 해봤어요. 썰어서 국대접 하나정도 해봤어요. 양념은 갖은양념이면 되죠. 마늘 1작은술, 고춧가루 2 큰 수저, 간장이나 액젓 2 수저 정도 기호에 맞게 가감하세요. 설탕이나 식초, 참기름 좋아하시면 넣으면 될 거 같아요. 전 생략하고 깨만 좀 뿌렸어요. 조물 조물 무치면 끝이죠. 기대 보다 맛있어요. 밥반찬으로 괜찮네요. 2023. 4. 26. 풀무원 데리야끼 우동/Pulmuone Teriyaki stir-fry Udon 풀무원에서 나온 데리야끼 우동이에요. 코스코/코스트코/Costco 에 팔길래 담아봤어요. 전자레인지에도 조리가능하고 가스나 전기 조리기구에도 가능해요. 4인분 들어있고 가격은 $8.59 할인해서 $2.60 빼줬어요. 냄비에 물 4 수저와 면, 기름 한 수저, 야채 건더기 수프 넣고 면이 노골노골 익으면 가루 스프 넣고 간이 배도록 잘 비비면 끝이죠. 좀 빡빡하면 물을 추가하면서 하시면 됩니다. 기름은 안 넣어도 괜찮아요. 전자레인지는 건더기수프, 가루 스프, 물 3-4 수저 섞어서 면 넣고 잘 버무려서 3분 30초 돌리라고 합니다. 냄비에 해봤어요. 좋아하는 채소가 있으면 먼저 좀 익혀서 섞으면 좋겠죠. 간단하게 먹자고 하는 거니 대충 그냥 해봅니다. 물이랑 면 넣고 건더기수프 넣고 면이 익어서 보들보들.. 2023. 2. 18. 당근샐러드/당근 라페/익혀서 만드는 당근 라페 만들기 당근 샐러드, 당근 라페, 당근을 싫어하는 사람인데 먹어야 할거 같아서 먹기는 해요. 따로는 잘 안 먹고 김밥 쌀 때 몽땅 넣어먹고, 계란말이 할 때나 쓰곤 하는데요. 이렇게 샐러드를 만드니 새콤 달근한 게 간식으로 먹기에도 좋네요. 채를 쳐서 소금에 좀 절여서 설탕, 레몬즙이나 식초, 올리브기름, 겨자나 후추 등 기호에 맞게 양념해 드시면 됩니다. 당근을 씹으면 단맛이 나서 설탕은 아주 조금만 넣고 있어요. 애플 사이더 비니거 좋아해서 국물까지 마시고 있어요. 당근 작은 거 한 개에 소금 한 작은 술, 설탕 반작은 술, 식초 1큰술, 올리브기름 반 큰 술 기호에 맞게 가감하세요. 후추 좋아하시면 넣으시고 겨자 좋아하시면 넣으세요. 음식을 오래 잘게 씹어 넘기는 사람이라 딱딱한 생 당근을 많이 먹을 수가.. 2023. 1. 4. 된장 늘리기,간단 된장 만드는법,된장 양 늘리는 법 고추장은 사 먹고 있어요. 시판 된장은 좀 달근해서 국이나 찌개를 끓이면 맛이 덜해요. 그래서 이렇게 늘려 먹고 있어요. 집 된장을 얻어서 먹을 만큼 덜어놓고 콩을 삶아서 으깨서 섞어서 발효시켜서 먹고 있지요. 요구르트를 만드는 것처럼요. 메주로 만든 게 아니라 맛없을 거라고 하시는데 그래도 시판보다는 이게 나아요. 양은 그냥 아무렇게나 하고 있어요. 남은 된장보다 동양이나 두 배 정도 되게 하고 있어요. 메주콩을 씻어서 불려서 무르게 삶아요. 이 과정이 오래 걸려요. 슬로우쿠커로 하면 편하죠. 양이 좀 많아서 냄비에 하니 시간 엄청 걸려요. 6시간 정도 삶았어요. 압력솥 이용할 때는 조심하셔야 해요. 물양은 으깼을 때 질척할 정도로 맞추면서 삶아요. 콩을 눌렀을 때 포실하게 뭉그러지게 삶아서 식혀요 방.. 2023. 1. 3. 양배추 피클/양배추 김치 만들기 냉장고에 항상 있는 채소입니다. 아주 만만한 채소라 먹는 걸 잊어먹기도 잘해요. 오래돼서 먹어야 할 때 만들기 좋아요. 양배추 반통을 썰어서 소금 한 수저 넣고 절였어요. 물이 좀 생기고 숨이 죽으면 조물 조물 주물러서 물은 버리고, 반은 피클을 만들었고, 반은 김치를 만들었어요. 주물러주어야 간이 속까지 잘 베고 발효가 돼요. 이 과정을 꼭 해야 해요. 피클에는 설탕 1 작은술, 식초 2큰술 넣어서 버무리면 돼요. 양배추가 숙성되면 단무지 맛이 나요. 피클처럼 드셔도 되고, 김밥에 단무지 대용으로 사용해도 좋아요. 양배추김치예요. 배추를 구하기 힘들 때 만들어 먹기 좋아요. 저는 김치에 설탕을 넣지 않아서 고춧가루, 마늘, 액젓 조금 넣고 버무려요. 김치도 익으면 새콤한 단무지 맛 김치가 돼요. 가격도.. 2022. 12. 25. 커피포트/전기 주전자로 계란 삶기 커피포트/전기 주전자로 계란이 삶아지는 거 아세요? 냄비에 보글보글 끓여야 계란이 삶아지는 줄 알았는데요. 이렇게 하니 참 간단하네요. 계란은 실온에 30분 정도 둬서 냉기를 빼요. 1. 물을 계란이 거의 잠기게 부어서 2. 한번 끓이고 3. 10분 기다렸다 까면 이렇게 완숙이 됩니다. 이번엔 껍질이 잘 까지도록 물을 반 좀 안되게 부어봤어요. 1. 한번 끓이고 2. 한번 더 눌러 끓이고 3. 10분 기다렸다가 까니 이 정도로 익었어요. 취향껏 시간 조절하세요. 물을 조절하시거나, 한번 더 눌러 끓이시거나, 잔열로 익히는 시간을 좀 더 두시던가 원하는 상태로 해 드시면 되죠. 냄비에 할 때는 끓는 시간 보고, 불 끄는 시간 계산하고, 이렇게 하니 시간도 적게 들어 한번 먹을양을 삶기에도 간편하고 좋아요... 2022. 11. 4. 이전 1 2 3 4 5 ··· 34 다음 반응형
