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간식26

호떡 만들기/찹쌀가루,밀가루 겨울이 되니 호떡 생각이 나서 만들어봤어요. 찹쌀가루를 섞은 레시피로 만들었어요. 밀가루만으로 하는 것보다 쫀득하면서 식은 후 밀가루만으로 만든것보다 식감이 나은 거 같아요. 밀가루 2,1/2컵 찹쌀가루 1/2컵 이스트 1작은술 소금 1작은술 설탕 1큰술 물 1,1/2 컵 흑설탕 12 큰술 12개 분량이에요. 모두 섞어서 수저로 대충 날가루 안 보이게 섞었어요. 반죽이 좀 질어서 손으로 만지기가 쉽지 않아요. 잘 뭉쳤으면 두 배 부풀 때까지 발효시키면 돼요. 손에 기름을 좀 바르고 아기 주먹만 하게 뜯어서 흑설탕 한 큰 술씩 넣어서 오므리고 꼬집꼬집해서 기름 두른 프라이팬에 구우면 돼요. 견과류나 시나몬 가루는 기호대로 추가하세요. 집에 있는 동그란 것 잘 찾아서 눌러보세요. 없으면 그냥 부침개 뒤집는 .. 2024. 1. 17.
오트밀 블루베리 바나나 머핀 만들기/아몬드가루,계란,no 밀가루 5컵 오트밀 가루, 1컵 아몬드 가루, 4컵 블루베리, 100g 오일, (4큰술 설탕 선택), 계란 4개, 푹 익은 바나나 4개, 2작은술 시나몬 가루, 2작은술 베이킹파우더, 1작은술 베이킹 소다, 1작은술 소금, 375F/190C 예열 오븐에서 23분+ 5분(꼬치테스트해 보니 좀 묻어 나와서 추가함) 가루류를 모두 섞어놓고, 액체류 모두 섞고 합쳐서 용기에 담아 구우면 됩니다. 냉동 블루베리를 이용했고 오트밀 가루는 롤드 오트를 믹서에 갈아서 이용하고 있어요. 바나나와 계란을 믹서에 갈아서 했어요. 바나나를 그냥 으깨서 이용해도 됩니다. 꼬치로 찔러서 깨끗하게 나오면 끝이에요. 설탕을 넣지 않아서 달지 않고 구수한 머핀이에요. 거칠고 묵직하고 먹으면 든든합니다. 식사대용으로 좋아요. 스콘 비슷한 느낌.. 2024. 1. 16.
바나나브레드 만들기/실리콘 틀,통밀,아몬드 가루,no 계란 바나나 브레드 자주 만들어 먹는데요. 요구르트가 들어가기도 하고 계란이 들어가기도 하고 버터가 들어가기도 하고요. 이번엔 계란 없이 만들었어요. 계란 비린내 좀 예민하신 분들께 좋을 거 같아요. 오븐 한번 켤 때 2덩어리를 한 번에 만드는 걸 좋아합니다. 파치 먼 종이를 안 쓰기 위해 실리콘 용기를 사용했는데요. 참고하세요. 얼린 바나나를 이용해도 좋아요. 푹익은 바나나 6-8개 통밀 3컵 아몬드 가루 1컵 설탕 6큰술 소금 1작은술 시나몬 가루 2작은술 베이킹파우더 2작은술 베이킹 소다 1작은술 기름 16큰술 가루 모두 섞고 액체 섞고 합쳐서 섞고 용기에 부어서 예열 355F/180C에서 50-60분 굽고 꼬치로 찔러서 깨끗하게 나오면 꺼내서 식히면 됩니다. 설탕량 많지 않아 그리 달지 않아요. 통밀이.. 2024. 1. 14.
에어프라이어 군밤 만들기 밤의 계절이 왔나요? 한국에 갈 때마다 모친이 냉장고 구석에 보관해 놓았다가 제가 가면 삶아주곤 하는데요. 이게 까먹기가 귀찮죠. 저는 까서 먹는 건 포기하고 반으로 갈라서 작은 수저로 파먹는데요. 먹을 때마다 차라리 고구마를 한 개 먹는 게 낫다 생각합니다. ㅎㅎ 삶거나 쪄서 까먹는 거보다 에어프라이어가 있느니 구워서 먹는 게 더 맛있을 거 같아 구웠어요. 물에 담가 30분이나 1시간 정도 둬요. 벌레 먹은 밤은 물에 떠오르면 버리고, 물에 불어서 칼집을 내기 쉬워요. 가위로 해도 되고 칼로 위를 까기 좋게 길쭉하게 내주면 좋죠. 칼집안하면 뿡 터져요. 밤 22개 에프에 180C/360F 20분 구웠어요. 중간에 좀 흔들어줬어요. 따실 때 까면 바삭바삭 잘 까져요. 찌는 것보다 덜 수고스럽네요. 밤을 .. 2023. 11. 6.
오븐 찹쌀 콩떡 만들기 아침으로 먹는 콩찰떡입니다. 달지 않게 만들어서 아침마다 먹고 있어요. 찹쌀 3컵, 아몬드 가루 3컵, 삶은 핀토빈 6컵, 시나몬 가루 1큰술, 소금 1작은술, 건포도 아님 건 크렌베리 1컵 찹쌀을 불려 물이 조금 올라오게 부어 갈아서 사용합니다. 찹쌀가루 구할 수 있으면 좋아요. 찹쌀이 더 저렴해서 이렇게 쓰고 있어요. 재료들 몽땅 넣고 섞어서 용기에 담아 375F/190C 오븐에 1시간 10분 정도 구우면 끝나요. 콩은 핀토빈이 포근포근 좋더라고요. 건포도가 가끔 씹히면 단맛이 나서 좋아요. 찹쌀에 아몬드 가루가 들어가서 덜 쫀득거려도 떡질감 있어요. 고소하니 달지 않아도 맛있어요. 식으면 썰어서 냉동해서 전자레인지에 데워 먹으면 좋아요. 2023. 9. 18.
스타벅스 바나나 브레드 만드는법 구글에서 서치하면 스타벅스 바나나 브레드 조리법이 나와요. 초보도 쉽게 만들 수 있는 아주 쉬운 베이킹이죠. 만들기 어렵지않고 맛도 좋은 간식이죠. 저도 처음으로 만들었던 빵이 이거에요. 실패하기 어려운 바나나 브레드 누구나 만들 수 있어요. 바나나가 너무 익어서 먹어치워야 할 때 아주 좋아요. 밀가루 2컵 베이킹 소다 1작은술 소금 1/4 작은술 시나몬 가루 1/2 작은술 계란 1개 설탕 1,1/8컵 기름 1/2 컵 버터밀크 2큰술 바닐라액 1작은술 푹 익은 바나나 3개 잘게 썬 호두 1/2컵 325F/ 163C 예열 오븐에서 60-75분 꼬치로 찔러 깨끗하게 나오면 끝. 전 설탕은 반으로 줄였고, 바닐라 액 안 넣었고, 올리브 오일로 했어요. 버터밀크 안 넣었어요. 양은 두배로 했고 로프팬 두 개에 .. 2023. 9. 6.
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