오트밀 블루베리 바나나 머핀 만들기/아몬드가루,계란,no 밀가루

<재료, 1컵=250ml>

5컵 오트밀 가루,

1컵 아몬드 가루, 

4컵 블루베리,

100g 오일,

(4큰술 설탕 선택),

계란 4개,
푹 익은 바나나 4개,  
2작은술 시나몬 가루, 

2작은술 베이킹파우더,

1작은술 베이킹 소다,

1작은술 소금,

375F/190C 예열 오븐에서

23분+ 5분(꼬치테스트해 보니 좀 묻어 나와서 추가함)

 

가루류를 모두 섞어놓고,

액체류 모두 섞고

합쳐서 용기에 담아 구우면 됩니다.

냉동 블루베리를 이용했고

오트밀 가루는 롤드 오트를  믹서에 갈아서 이용하고 있어요.

 

바나나와 계란을 믹서에 갈아서 했어요.

바나나를 그냥 으깨서 이용해도 됩니다. 

 

 

꼬치로 찔러서 깨끗하게 나오면 끝이에요.

 

설탕을 넣지 않아서 달지 않고

구수한 머핀이에요.

거칠고 묵직하고

먹으면 든든합니다.

식사대용으로 좋아요.

 

스콘 비슷한 느낌이에요.