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물없이 만드는 간단 오이 장아찌 담그는법 (1컵 250ml)오이 22개소금 1컵, 설탕 1컵, 식초 1컵(저는 미국마트에서 쉽게 구할수 있는 몰튼 소금 썼어요.)지인께서 오이를 갑자기 주셔서계획없던 오이지를 담았어요.소금물을 끓일 것도 없이 재료를 섞어놓기만 하면되는 거니 너무 간단하네요.개인적으로 오이지에 식초맛이 날까걱정했지만 전혀 시큼하지 않고식초 냄새도 안 나고단맛도 크게 느껴지지 않아맛있게 먹고 있어요. 깨끗하게 씻어서물기를 닦고소금, 설탕, 식초를 붓고뚜껑 덮어 자고 일어났어요. 밤새 물이 많이 나왔어요. 용기에 위에 있는 오이를 밑으로 가게 해서담아서 접시로 좀 눌러서 뚜껑 덮고나온 물 모두 부어요. 이틀 지나서위아래 바꿔주고4일후에 냉장고에 넣었어요. 다음날 궁금해서 썰어서 무쳤어요.짜면 물에 담가 소금기를 빼고요.간이 맞으면참기.. 2024. 7. 29.
바나나 블루베리 팬케이크 만들기 밀가루 3/4컵,바나나 한개,계란한개,소금 한꼬집,블루베리 한컵,베이킹 파우더 1작은술 계란과 바나나를 갈아서 밀가루 섞고 소금, 베이킹 파우더 섞고블루베리 넣고 섞어서 부치면 됩니다.  꿀이나 시럽 찍어 먹으면 맛있어요. 2024. 7. 28.
브라더 재봉틀 실 끼우는법 사용하고 있는 브라더 재봉틀오랜만에 사용할 때는 실 끼우는 방법이 헷갈려서자주 사용하는 기능과실 끼우는법을기록해 봅니다. 번호대로 따라 하면 되는데요    실을 앞에서 뒤로 끼워야지처음 사용할 때 앞으로 뺐다가실은 계속 물리고원인을 못 찾아서 고생했던 기억이 있어요. 바늘에서 뺀 윗 실을 잡고 맨 오른쪽 박음 바늘 모양 버튼을 눌러밑실을 끌어올립니다. 밑실이 올라왔으면 박음질 준비 끝이죠.북실 감는 법도 가끔씩 하는 거라잊어버리기 쉬워사진으로 남겨봅니다.  그림대로 따라 실을 끼우고오른쪽으로 밀고페달을 밟아주면 호로록 감깁니다. 메뉴얼 읽는걸 아주 싫어합니다. 그래도 아쉬울때 또 읽어야 하니 남겨봅니다. 2024. 7. 21.
인스턴트팟 요리 밥,콩,닭백숙,돼지목뼈,고구마,닭다리 조리시간 사용하고 있는 쿠쿠 압력 밥솥이 고장이 나고풍년 압력솥뚜껑이 물이 새서뭔가를 사야 할거 같아 고민하다인스턴트팟을 샀어요.종류도 많은데요거트,수비드 기능이 필요해서프로로 구입했어요.Instant Pot Pro(8QT) 10-in-1 Pressure Cooker, Slow Cooker, Rice/Grain Cooker,Steamer, Sauté, Sous Vide, Yogurt Maker,Sterilizer, and Warmer  10인분 쿠쿠 밥솥과 비교해보았어요.6QT와 8QT 둘중 뭘 사야할지 고민 했는데요.쿠쿠 밥솥이 밥하기에는 넉넉하지만닭을 삶거나 고구마를 삶기는 좀 복잡해서8QT를 구입했어요.  큰 닭 한마리는 넣어도 넉넉하고,고구마도 찌고,돼지갈비, 목뼈도 쏙쏙 들어가서 좋아요.   돼지목뼈는 .. 2024. 7. 15.
버터크림 만들기 버터크림을 간단하게 만들어봤어요.날 계란이 들어가는 조리법이아닌 파우더 슈거를 쓰는 걸로 간단하게 했어요. 실온 무염 버터 1컵,파우더 설탕 3컵,우유 5 큰 수저소금 한 꼬집 핸드 믹서로 실온에서 말랑해진버터를 풀어서파우더 설탕과 우유를 넣고 잘 섞으면 끝이죠.케이크 장식할 때 써도 좋고크림빵 필링으로 써도 좋고요. 달아요.조금만 먹도록 합니다.햄버거 빵 냉동한 게 있어서발라먹어봤어요.달아요. ㅎㅎ 남은 건 용기에 담아서 냉장 보관하고식빵 먹을 때 발라 먹을 거예요. 버터가 유통기한 임박이라만들어봤어요. 2024. 7. 5.
얼큰한 새우 돌미역국 만들기 지인께서 타월처럼 넓적하고 긴 미역을땄다고 주셨어요.돌미역이라고 하네요.돌미역은 바위에 붙어 자라며 4월-5월 사이에 채취할 수 있고요오드, 단백질, 비타민, 미네랄, 칼슘등 영양소가 가득하다고 합니다. 말려서 보관하면 두고두고 먹을 수도 있고,양이 많지 않으면 냉동했다 드셔도 됩니다. 저는 받자마자 냉동했어요.모래가 많이 나와서 여러 번 헹궜어요.소고기 미역국도 맛있지만오늘은 냉동 새우를 넣을 거예요. 잘 헹군 미역을 잘라서참기름 한 수저 넣고 미역을 볶아서미역이 녹색으로 익으면물이나 육수 붓고보글 끓이다가새우를 넣고 끓이고 마늘, 소금 넣고 간은 다시다, 간장, 액젓, 참치액젓 등등 좋아하시는 걸 쓰면 되죠.  매콤하게 먹으려고카얀 페퍼와 후추를 넣었어요.미역국은 얼큰하게 먹을 생각을 안 해봤는데어떨.. 2024. 6. 29.
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