인절미 만들기, 인절미 와플 만들기

인절미 와플

떡도 만들어 먹고 있습니다.

떡 중에 제일 간단하죠.

찹쌀가루는 미국 마트에서도 쉽게 구할 수 있어요.

전 현미찹쌀가루를 먹어요.

아몬드 가루를 좀 섞어서 탄수화물을 조금 낮췄어요.

 

물이랑 섞어서 전자레인지에 익히면 4분 만에 떡이 되죠.

 

<재료>

 

찹쌀가루 1컵, 아몬드 가루 반 컵, 물 210-220ml, 소금 1/3-1/2 티스푼,

설탕 1-2큰술, 기름 조금, 볶은 콩가루

 

미국에서 볶은 콩가루를 구하기 힘들면

피넛버터 가루를 쓰시면 비슷해요.

 

현미찹쌀가루

이거 맛있죠.

출출할 때 퍼묵 퍼묵 해요.

스낵으로 좋아요.

땅콩버터 맛인데 지방을 줄인 거라 가벼워요.

 

 

피넛버터 가루

찹쌀가루와 아몬드 가루, 물 , 소금, 설탕 모두 섞어요.

반죽이 물 적게 잡고 되면 더 찰져요.

그런데 다루기가 힘들죠.

잘 버무려질 정도로 섞어서

전자레인지 용기에

뚜껑 김 나갈 구멍 주시고 2분 돌리고

꺼내서 섞어주세요.

너무 빡빡해서 힘들면 물 좀 추가하시고요.

2분 더 돌리세요.

 

반죽

전자레인지 인절미

 

흰 날가루 안보이고 

투명해지면 다 익은 거예요.

 

인절미

좀 치대 줘야 더 쫄깃해져요.

김 좀 식으면

오일 좀 뿌려서

뜨거우니 면장갑 위에 비닐장갑 끼시고 주물럭 해줘요.

 

조물조물 해주기

매끄럽고 탄력이 생겨요.

 

반질반질 

 

볶은 콩가루를 뿌리고 위에 떡을 모양 잡아 펼치고

위에도 뿌리고 적당한 크기로 썰어요.

 

고소한 인절미

적당히 자른 인절미

왜 이렇게 크냐고 하네요.

적당하지 않은 크기라고 합니다.ㅎㅎ

땅콩버터 가루때문에 고소하고 아몬드 가루가 들어서

찹쌀만으로 한 것보다 씹기가 좋아요.

 

얼렸다 먹어도 좋지요.

얼릴게 어디 있어요 ㅎㅎ

한 개씩 집어먹다 보니 다 먹었죠. 

 

적당하지 않은 크기

좀 큰 인절미

 

<인절미 와플>

 

요즘에 이런 게 유행이라면서요. 뒷북인가요.

이걸 해 먹기 위해 인절미를 만들었죠.

 

와플 기계 몇 년 만에 나옵니다.

저희 기계는 예열되면 파란불이 들어와요.

요즘은 귀여운 와플 기계도 많던데요.

이건 자리를 많이 차지해서 

손이 잘 안 가는데 이거 해 먹겠다고 꺼내봤어요. ㅎㅎ

 

 

와플기계

스프레이 오일 하시던지 붓으로 바르시던지. 그냥 해도 돼요.

 

예열에 불이 들어오면 인절미를 얹고 뚜껑 닫고 구워줘요.

 

냉동한 인절미가 있다면 실온에 꺼내놓고 냉기 빠지면 하면 될 거 같아요.

 

와플기계에 올라탄 인절미

겉이 빠삭하게 구워진 게 더 맛있어요.

손으로 눌러보시고 말캉하면 좀 더 두세요.

원하는대로 시간 조절하세요.

 

겉빠 속쫀 맛있어요.

 

와플이 된 인절미

 

꿀이나 시럽 좀 뿌리니 참 맛있습니다. ㅎㅎ

구워 먹기 시작한 사람 잘했네 잘했어.

 

인절미 있으면 해 드셔 보시고, 없으면 얼른 만드세요.

 

인절미 와플