연어 조림 만들기

연어조림

연어 조림입니다.

연어를 구이로 많이 드시는데요.

저는 연어 특유의 냄새가 싫어서 잘 먹지 않는데요.

미국 마트에서도 쉽게 구할 수 있는 생선이라

한국 생선 조림처럼 해 먹어 보니 괜찮아서

자주 이렇게 조림으로 해 먹고 있어요.

 

이렇게 양념장에 조림을 하면 

고등어조림 같아서 맛있어요.

 

<재료>

연어 5토막, 파, 양파, 생강, 마늘,

매운 고추, 고춧가루, 간장, 소금, 물

널찍한 팬에 연어를 널어놓고요.

양파 파 고추 썰어서 얹었어요.

 

물과 간장 조금 고춧가루 마늘 섞어서 

끼얹고요. 물로 그릇도 헹궈 더 붓고요.

생강 덩어리 던져 넣었고요.

 

조리면 되죠.

간장 조금 넣고 소금으로 간했어요.

 

설탕 안 넣었고요.

물 부족하면 좀 추가하고요.

가끔 국물 좀 끼얹어 줬어요.

 

생선 눌러봐서 단단하면 익은 거죠.

 

연어살이 보들보들하고

양념국물에 찍어먹으면 느끼하지 않고

칼칼하고 감칠맛이 나서 맛있어요.

 

가시도 거의 없고 살이 도톰한 게 먹기에도 편하고

냉동 안 했던 거라 

야들야들해서 맛이 좋네요.

 

연어 냄새 때문에 싫어하시면 이렇게 해드셔보세요.

 

연어 조림