AI가 알려준 레시피로 이스트 찹쌀호떡 만들기

겨울간식
사실 일 년 내내 먹고 싶어요.

호떡을 만들었어요
제미나이(Gemini)가 알려준 조리법으로 해봤어요.

요즘 AI로 조리법을 검색하기가 아주 편합니다.
블로그로 검색할 때는 조금씩 달라서
고민될 때가 있는데
이렇게 정해주니 차라리 편합니다.

호떡 만들 때
베이킹파우더를 이용할 경우가 많은데,
오늘은 집에 베•파가 떨어진
상황이라 이스트를 이용했어요.
집에 있는 재료를 AI에게 알려주고
조리법을 변경해 달라고 하면 잘 수정해 주니 활용해 보세요.

밀가루, 찹쌀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 섞어놓고
따뜻한 물에 이스트를 타서 밀가루 반죽에 넣고 식용유도 넣고 섞어요.

막 치대지 않고 잘 뭉쳐지면 돼요.
이젠 발효를 시켜야죠.

<발효법>
전자레인지에 물컵에 물을 담아
1-2분 돌리면 내부가 따뜻해지고 습도도 올라가죠.
그 안에 반죽을 넣고 발효시켜요.
반죽이 두 배가 될 때까지
50분이나 1시간 정도 걸려요.

전자레인지 내부가 너무 식었으면
한번 더 물을 데워줘도 좋아요.

잘 부풀었으면
반죽을 6-7 등분해 놓고

손에 기름을 발라가면서
만두소 넣듯
설탕 속을 넣어 꼬집꼬집해서
잘 오므려요.

기름 두른 팬에 구우면 됩니다.
기름 넉넉해야 바삭하니 좋아요.

견과를 추가해도 좋아요.

식은 호떡은 에프에 돌리면 바삭해서 식감이 더  좋죠.

겉은 바삭하고 달달한 게
맛있네요.