당근 무 깍두기 만들기

 

당근 무 깍두기

깍두기를 담았어요.

당근은 김밥에 볶아 넣는 거 말고는 일부러 찾아

먹지는 않는 재료 같아요.

친정에 갔을 때 당근이 많아서 깍두기 만들 때 넣었다는데 

너무 많아 피할 수 없어 한 개 집어먹었는데

새콤하고 아삭아삭한 게 맛있어서 

당근만 골라 먹었네요.

당근 맛이 안 나서 맛있더라고요 ㅎㅎ

무 깍두기를 당근과 같이 담아보세요.

 

잘 익은 깍두기를 안 좋아하는 외국인을 못 봤어요.

외국사람을 초대할 때는 미리 만들어서 익혀서

반찬으로 내면 다들 좋아합니다.

 

김치 중에도 만들기가 아주 쉬운 김치죠.

실패 확률 적은 김치예요.

대충 만들어도 맛있는 깍두기 만들어 봅니다.

 

<재료>

깍둑 썰기한 무 한대 접반 , 깍둑 썰기한 당근 한 대접, 소금 한 큰 술, 설탕이나 감미료,

고춧가루 4 수저, 액젓 한 큰 술, 썬파반컵, 간 생강 한 작은 술, 간 마늘 한 작은 술,  

 

무와 당근을 적당한 크기로 썰어서

설탕 대용 감미료 한 봉지 넣었어요.

소금도 한수저 넣고 절였어요.

중간에 뒤집어주고요

두 시간 정도 뒀어요.

숨이 죽고 물이 나왔으면 물을 빼요.

 

 

재료 넣고 비비고 간 맞추면 되죠.

소금이나 액젓 설탕 추가하면서 간 하시면 되죠.

 

용기에 넣고 실온에 하루 정도 뒀다가

냉장 보관하고 맛이 들면 드시면 됩니다.

 

깍두기