반응형 에프 요리2 에프이용, 미국 고구마로 고구마 맛탕/빠스 만들기 미국 고구마로 튀김도 해보니 한국 고구마 같지는 않지만 그래도 녹아내리지않고 좀 단단한게 괜찮았어요. 그래서 먹어보고 싶었던 맛탕도 도전했지요. 한국 고구마처럼 짱짱한 느낌은 없어도 모양새가 비슷하게 나왔고 맛은 설탕때문에 겁나 맛있네요. ㅎㅎ 식감은 물컹 해서 별로지만 그래도 한국 고구마 못구하시면 해서 금방 드시면 좀 비슷하지싶어요. 기름에 튀겨서 하시는데요. 저는 에어프라이어 이용했어요. 고구마 420g, 기름 3큰술, 설탕 3큰술, 소금 한꼬집 고구마를 두입 크기로 잘라서 물에 한번 헹궈서 물을 빼고요, 기름 좀 뿌려서 비벼서 에프에 넣어서 340F/170C 에서 20분 구웠어요. 기름과 설탕,소금을 팬에 담고 잘 녹을 수 있도록 잘섞어요. 녹기 시작하면 젓지 않아야 해요. 색이 변하면 타지않게 .. 2021. 11. 5. 에프 두부구이(칼집 많이 넣지마세요)/파프리카 무침 두부를 에어프라이어에 구웠어요. 예쁘게 칼집 넣어 구우면 보기에도 좋고 바삭한 식감에 맛도 좋지요. 보기 좋으라고 칼집 넣어 에프에 굽는 건데 칼집을 너무 깊이, 많이 넣어서 사방팔방으로 도망치는 두부가 됐어요.ㅎㅎ 나무젓가락을 두부 양끝에 놓고 썰면 일정하게 썰어지겠죠. 너무 많이 썰지 마시고 예쁘게 해 보세요. 두부를 많이 안 좋아하는 사람이라 두부 요리를 최선을 다해서 찾고 있어요. ㅎㅎ 두부 한모, 소금, 기름 두부 물을 최대한 빼야 해요. 구우니까 물이 많이 나와요. 파치먼 종이를 깔고 칼집을 넣어야 해요. 그래야 에프에 담기 편해요. 더 맛있어져라~ 칼집 많이 넣었어요. 기름 적당히 발라요. 사이사이 좀 들어가라고 벌려서도 넣었어요. 소금도 좀 솔솔 했고요. 350F/180C에서 15분 정도 .. 2021. 10. 8. 이전 1 다음 반응형
