인절미 만들기, 인절미 와플 만들기
떡도 만들어 먹고 있습니다. 떡 중에 제일 간단하죠. 찹쌀가루는 미국 마트에서도 쉽게 구할 수 있어요. 전 현미찹쌀가루를 먹어요. 아몬드 가루를 좀 섞어서 탄수화물을 조금 낮췄어요. 물이랑 섞어서 전자레인지에 익히면 4분 만에 떡이 되죠. 찹쌀가루 1컵, 아몬드 가루 반 컵, 물 210-220ml, 소금 1/3-1/2 티스푼, 설탕 1-2큰술, 기름 조금, 볶은 콩가루 미국에서 볶은 콩가루를 구하기 힘들면 피넛버터 가루를 쓰시면 비슷해요. 이거 맛있죠. 출출할 때 퍼묵 퍼묵 해요. 스낵으로 좋아요. 땅콩버터 맛인데 지방을 줄인 거라 가벼워요. 찹쌀가루와 아몬드 가루, 물 , 소금, 설탕 모두 섞어요. 반죽이 물 적게 잡고 되면 더 찰져요. 그런데 다루기가 힘들죠. 잘 버무려질 정도로 섞어서 전자레인지 용..
2021. 5. 4.
아침식사로 좋은 탄수를 줄인 오븐 콩떡,콩찰떡
아침으로 드시면 든든한 오븐에 구운 콩찰떡 혹은 콩떡 올려봅니다. 원래는 LA 콩떡인데 제 맘대로 탄수를 좀 줄여서 해 먹습니다. 재료: 찹쌀가루2-3컵(현미찹쌀 가루 좋고요, 찹쌀을 불려서 믹서에 갈아서 써도 돼요, 맵쌀로도 해도 되죠 찰기가 없어서 그렇지 맛은 괜찮아요), 아몬드가루 2-3컵, 건 크렌베리나 건포도 1컵 썰었어요. 소금 1티스푼 이상 기호에 맞게, 설탕 알아서, 삶은 검은콩과 핀토 빈 합쳐서 5컵, 호두 있으면 넣으세요, 간 아마씨 있어서 1컵, 시나몬가루 1큰술, 미숫가루 놀고 있어서 1컵 넣었어요. 녹차 가루 안먹어서 1큰술 넣었어요. (우유를 넣거나 베이킹소다 나 베이킹파우더 넣기도 하는데 전 그냥 했어요) 찹쌀가루에 그냥 몸에 좋다 싶은 거 다 넣었어요. 모조리 섞으면 되죠. ..
2021. 3. 24.
