김말이 튀김 만들기

김말이 튀김

튀김 중에서도 손이 많이 가는 김말이 튀김이죠.

김을 사등분해서 작은 김에

당면을 넣고 말아서 튀기는 일이 쉽지않죠.

남은 잡채도 좋고

간장으로만 살짝 간해서 튀겨도

맛있는 김말이 튀김 공유해봅니다.

 

<재료 약 12개 분량>

당면 약 120g, 김밥김 3장, 당근 조금,

기름 조금,간장 1수저,튀김가루 와 물, 튀길 기름

(선택:소금, 마늘, 참기름)

당근은 얇게 채썰어서 전자레인지에 좀 익혔어요.

당면은 물에 담궜다 삶아도 되고

그냥 끓는 물에 삶아도 되죠.

당면이 익었으면 물을 빼고

당근,간장,기름,소금,넣고 물기 없어지게 조금 볶아요. 

튀김이라 느끼할까해서 간 마늘을 좀 넣었어요.

당면을 좀 식혀야죠.

김은 반 접고 또 접어서 한장을 4개로 나눠요.

 

당면을 조금씩 올리고요.

너무 뚱뚱하면 안되죠.

김이 서로 잘 붙도록 여유있게 붙여야해요.

안그러면 튀길때 열려버리죠.

좀 날씬하다 싶게 마세요.

튀김가루나 밀가루에 소금, 베이킹 파우더를 섞고 튀김 가루를 만들어요.

물을 섞고요.

 

달군 기름에 튀기면 되죠.

 

 

떡볶이 만들어서 같이 먹어야죠.

먹고 남으면 에프에 구우면 또 바삭해져서

좋아요.

양쪽 튀어나온 당면은 보기 좋게

잘라줘도 좋겠지요.

 

손이 많이 가지만 맛있는 김말이 튀김

요.