반응형 Castella1 대만 카스테라 만들기 대만 여행 가서 먹어본 카스텔라/카스테라를 만들어 보았어요. 퐁신퐁신한게 기존에 먹던 카스텔라와 좀 다른 느낌이었는데요. 촉촉하고 야들야들한 질감이 매력인 대만 카스텔라 레시피 공유해봅니다. 계란 6개, 우유 90g, 오일 70g, 중력분 100g, 설탕 90g, 소금 한 꼬집, 카스테라 구울 팬이 들어갈 큰 팬, 뜨거운 물 한바가지 정도 (달지않아요 단거 원하시면 설탕 추가하세요) 1. 계란 흰자와 노른자 분리해서 흰자로 머랭 만든다. 설탕은 세 번 나눠서 넣는다. 2. 우유를 따뜻하게 데워서 오일과 계란 노른자, 소금 넣고 섞는다. 3. 밀가루를 체 쳐서 2에 섞는다. 4. 흰자 머랭을 3에 3번 나눠서 섞는다. 5. 카스텔라 팬이 들어갈 큰 팬에 뜨겁게 데운 물을 붓고 팬을 넣는다. 6. 예열한 오.. 2021. 7. 3. 이전 1 다음 반응형