파전 만들기
비 온다고 부쳐먹고 반찬 없다고 부쳐먹고 파 많아서 부쳐먹고,, 만만한 파전입니다. 새우도 넣고 계란도 넣고 밥반찬으로도 아주 좋지요. 파 한 공기, 양파, 고추, 당근, 새 우한 컵, 계란 한 개, 밀가루 반 컵, 물 반컵 좀 안되게, 소금, 후추 통밀로 해도 맛있어요. 계란 밀가루 물 소금 후추 섞어서 채소 넣었어요. 버물버물 하고 새우가 두껍게 씹히는것보다 얄팍한게 좋아서 반으로 잘라서 썼어요. 부치면 되죠. 통밀가루도 바삭하니 맛있어요. 소금 간 하면 양념장 필요 없죠. 오징어가 있어야 하는데. 여기가 해물이 귀해서 ㅎㅎ 새우만으로도 만족해요. 파를 길쭉길쭉하게 잘라서 가지런하게 해서 부쳐도 좋지요. 해물을 많이 얹어서 부치면 보기도 좋고요. 너무 도톰해질 수 있어서 이렇게 썰어서 하는 게 더 나..
2021. 6. 21.