반응형 통밀 무반죽 빵1 통밀 무반죽 식빵 타히니소스 딸기잼 샌드위치 제빵기도 귀찮고 스탠드 믹스도 귀찮을 때는 무반죽으로 가야죠. 대충 썪어서 발효하면 되니 편합니다. 100% 통밀로 했어요. 거칠어도 씹을 수록 고소하니 이런 거도 맛있어요. 재료: 통밀 4컵, 이스트 1작은술, 따순물 2 1/4 컵, 설탕 1큰술, 소금 1작은술~1 1/4작은술, 오일 2큰술 이렇게 넣었어요. 가루를 섞어서 휘 휘 저어놓아요. 따순물에 이스트를 풀고 오일 섞어 가루에 부어서 스크레퍼나 스페츌라로 뒤적뒤적해줘요. 잘 뭉쳐서 식빵 틀에 넣어줘요. 미트로프 팬인데요, 원래 3컵으로 만들곤 했는데 식빵으로는 좀 작은 듯해서 크게 만들려고 밀가루 4컵을 했더니 얘가 좀 흐른듯해요. 실리콘 틀에 했어요. 아니면 붙지 않게 라이너 까셔야 해요. 좀 질어요. 다독다독 해서 잘 뭉치면 되죠. 틀에 바로.. 2021. 3. 28. 이전 1 다음 반응형