반응형 초피노1 간단 재료로 초피노/치오피노/Cioppino 만들기 치오피노/Cioppino 바다에서 해산물에 토마토, 와인 등을 첨가하여 함께 끓여낸 미국의 생선 스튜이다. 캘리포니아주 샌프란시스코에서 유래한 음식으로, 19세기 후반 이탈리아 이민자들에 의해 개발된 이탈리아계 미국 요리(Italian-American dish)이다. 샌프란시스코에 이탈리아 식당이 번성하면서 널리 알려지게 되었다. [네이버 지식백과] 치오피노 [Cioppino] (두산백과) 샌프란시스코에 가시면 이거 드셔야죠. 이탈리안 해물탕 느낌이고 저는 짬뽕국물하고 비슷하다고 생각했는데요. 해외여행중에 느끼해진 속을 달래기 좋은 음식이죠. 해물을 건져먹는 재미도 있고 국물은 국물대로 시원하고 좋은데요. 집에 있는 재료로 비슷하게 만들어봤어요. 해물이 많이 들어가면 더 맛있죠. 게, 오징어, 대구 살 .. 2021. 11. 4. 이전 1 다음 반응형