생크림으로 스콘같은 콘브레드 만들기
휘핑크림이 남아서 만들어봤어요. 스콘같이 단단한 콘브레드예요. 계란 2개, 설탕 4큰술, 휘핑크림 한 컵, 베이킹파우더 2 작은술, 소금 1/2작은술, 콘밀 한 컵, 밀가루 한 컵 400F/200C 오븐에서 25 분 저는 두배로 했어요. 400도에서 37분, 370도에서 5분 더 구웠어요. 생크림과 설탕, 소금, 계란 모두 섞어놓고, 가루류 모두 섞어놓고 합체해서 파치먼 종이 깔고 반죽 부어서 예열한 오븐에 구우면 됩니다. 가운데 꼬치로 찔러서 깨끗하게 나오면 끝이죠. 설탕이 적은 거예요. 달지 않아요. 고소하고요. 달게 드실 거면 설탕 추가하거나 잼이나 꿀과 드세요. 반죽이 됩니다.
2023. 6. 9.
