간단하게 빠에야/파에야 만들기
스페인을 대표하는 음식이죠. 채소, 육류, 해산물, 달팽이, 토끼 같은 고기와 쌀이 들어가는 요린데요. 샤프란으로 색을 내는데 강황으로도 합니다. 입맛에 맞도록 만들어 드시면 되지요 뭐 냉동 홍합을 구입해서 쉽게 갑니다. 냉장고 파먹기에도 좋지요. 최대한 손 덜가게 간단하게 만들어 봅니다. 과정 보시고 입맛에 맞게 만들어 드세요. 해산물(홍합, 오징어, 새우등등), 닭고기, 피망/파프리카, 양파, 간 마늘, 썬 토마토, 쌀 2컵(1컵=250ml), 육수 3컵 반, 소금, 후추, 기름 선택:강황가루, 샤프란, 파프리카 가루, 레몬, 토마토소스 1. 해산물을 데쳐놓는다. 데친 물은 육수로 사용한다. 쌀도 씻어놓는다. 2. 넓은 팬에 기름 두르고 간 마늘을 볶다가 닭고기를 볶는다. 겉이 익으면 채소 넣고 볶는..
2021. 10. 14.