반응형 방울 양배추 요리1 브루셀 스프라우트 방울양배추요리 브루셀 스프라우트를 세일하길래 사 왔어요. 이름이 너무 길어요. 벨기에 수도 그 브루셀이라고 합니다. 식이섬유, 비타민C, B6, 칼슘도 많아 건강에 좋아요. 메인과 함께 사이드로 내기 좋아요. 양배추 맛이 나고 끝맛이 살짝 쌉싸름한 것도 매력이에요. 양배추를 반찬으로 내는 것보다 모양이 예뻐 상차림할 때 반찬으로 내면 좋아요. 보통 봉지에 방울만 담아 파는데 이렇게 몽둥이로 파는 건 처음 봤어요. 사실 이렇게 방울이 달려 자라는지도 처음 알았네요. 기름을 많이 이용해서 지지는 게 고소하고 맛있어서 해보았어요. 방울방울 따서 물에 씻어서, 물을 빼고 한 개 한 개 반으로 쪼개서 올리브기름을 팬에 넉넉하게 붓고 자른 단면이 아래로 가게 해서 중약불로 뭉근하게 지져요. 갈색으로 잘 익으면 뒤집어서 더 익혀요.. 2024. 1. 8. 이전 1 다음 반응형