반응형 무장아찌1 무 간장 장아찌 무를 가끔 박스로 사면 많은 양의 무를 또 먹어치우느라 머리를 꾹꾹 짜곤해요. 한 번은 무를 무찌를 생각에 무 장아찌를 한번 했었는데 반응 좋아서 가끔 만들어요. 짱아치? 장아치? 검색을 해보니 장아찌가 맞네요. 밑반찬으로도 좋고 단무지 대신으로도 좋은 무 장아찌 공유해보아요. 무를 큼지막하게 썰어서 만들어서 먹을 때 썰어서 짠기를 빼고 만들기도 하는데요. 이렇게 미리 썰어서 너무 짜지 않게 만들어서 먹을 때 바로 무쳐먹는 것도 좋더라고요. 손가락 두께로 썬 무 두 대접, 간장 1 1/2컵, 설탕 4큰술, 간장 양과 설탕 양은 기호에 맞게 가감하세요.. 냄비에 썬무를 담고 간장을 붓고 하루를 절여요. 중간에 가끔씩 뒤집어 줬어요. 간장물이 골고루 스며들도록 뒤집어요. 하루를 두면 물이 많이 나와요. 물을.. 2021. 9. 7. 이전 1 다음 반응형