반응형 무닭국1 무 닭개장/ 무 닭국/무 닭국밥 만들기 이거 안 드셔 보신 분들 많을 텐데요. 전라도 분들 이거 드셔 보셨나요? 저희 할머니가 해주셨던 음식인데요. 닭고기에 무를 넣고 끓이는 국이에요. 시원하고 개운해서 밥 말아먹기 아주 좋지요. 소고기를 안 먹는 저희 집에서 소고기 뭇국처럼 해 먹고 있어요. 국밥 같은 거 당길 때도 좋고요. 얼큰한 거 생각날 때도 좋아요. 삼계탕 끓이듯 하면 돼요. 푹 익으라고 압력솥에 했어요. 뼈가 붙은게 국물 맛이 좋죠 닭 반쪽이나 1/4 쪽, 물 2-3 대접, 썰은 무 한 대접, 고춧가루, 소금, 후추, 파, 마늘, 매우 고추, 무는 대충 썰면 돼요. 할머니는 칼로 무를 한 손에 들고 조각내듯 솥에다 바로 풍덩풍덩 넣었죠. 전 그렇게 못하니 썰어서 써요. 사진 찍고 고기를 밑으로 깔고 무를 올렸어요. 잘 익으라고 칼집.. 2021. 4. 29. 이전 1 다음 반응형