반응형 감자탕1 압력솥 돼지 목뼈 김치 감자탕 미국 마트에서도 돼지목뼈/pork neckbones 살 수 있어요. 월마트에서도 볼 수 있고요. 진한 국물 생각날때 먹으면 좋죠. 먼저 핏물을 빼야죠. 찬물에 담궈서 두세시간 두어요. 중간에 물 갈아줘도 좋고요. 압력솥에 할거에요. 물 붓고 한번 부르륵 끓으면 물을 버리고 여러번 헹궈서 물 부어서 생강 좀 넣고 끓여요. 추가 돌기 시작하고 20분 끓이고 불 꺼요. 한쪽에 냄비에 물 자작하게 해서 김치를 익혀요. 저는 우거지 부분을 썼어요. 보통 배추로 하는데 오늘은 김치로했어요. 먼저 좀 익혀둬야 합쳐서 한번 부루룩 끓이기만 하면 끝나죠. 안그러면 시간 많이 걸리죠. 김치냄비에 고기와 국물을 붓고 소금,된장,마늘,파,고춧가루,후추 듬북 넣고 끓여요. 국물은 체에 거르는게 좋아요. 기름기는 걷어내 주고요... 2022. 7. 28. 이전 1 다음 반응형