반응형 간단 오이김치1 오이김치 만들기 지인께서 한국 오이를 6개 주셔서 급하게 오이김치를 만들어봤어요. 먹기 좋게 오이를 잘랐어요. 소금 1,1/2 큰술을 넣고 버무려서 2시간 절였어요. 나온 물은 따라 버리고 액젓 1큰술, 설탕 2작은술, 고춧가루 4큰술, 카얀페퍼 1큰술, 썬파 한 공기 넣고 버무렸어요. 오래 두고 먹을 거면 물을 끓여서 오이에 부어서 샤워시키고 식혀서 양념에 버무리면 오랫동안 무르지 않고 좋아요. 양이 얼마되지 않아 그냥 했어요. 바로 담갔을 때는 좀 싱거운듯했어요. 새콤해지니 나쁘지 않았어요. 간은 기호에 맞게 하면 됩니다. 3주 정도 되니 새콤하게 맛이 잘 들었어요. 아삭하니 입맛 돌게 합니다. 2023. 11. 12. 이전 1 다음 반응형