반응형 배추요리1 배추무침/배추나물 만들기 배추를 익혀서 나물을 만들면 달근하니 고소한 게 맛있지요. 시금치처럼 데쳐서 물기 짜서 양념에 무쳐내면 시금치와 다른 별미예요. 비빔밥으로 해서 드셔도 좋지요. 된장으로 간을 해서 무쳐도 좋고 오늘은 간장과 소금으로 간을 했어요. 담백하니 고소한 배추 나물 공유해봅니다. 배추 사분의 일쪽, 썬파 한 큰 술, 참기름, 간장 한 큰 술, 소금, 깨 배추를 끓는 물에 데쳐요. 소금 한 큰 술 넣어도 좋지요. 줄기 쪽을 먼저 넣고 좀 데치다 나머지 잎을 넣으면 좋고 아니면 그냥 다 담가서 데쳐도 돼요. 줄기가 두꺼우면 오래 걸릴 수 있고요. 뒤적뒤적하면서 줄기가 몰랑하게 익으면 찬물에 헹궈요. 덜 익어 살캉한것보다 포근포근한 게 좋아서 좀 오래 익혔어요. 불을 끄고 뚜껑 덮고 잔열로도 익혔어요. 헹궈서 물기를 .. 2021. 8. 19. 이전 1 다음 반응형