반응형 모카케이크 레시피1 생크림 모카 케이크 만들기 계란 4개, 설탕 110g, 물 40g, 기름 45g, 인스턴트 커피 5g, 박력분 96g 혹은 중력분 73g+전분 23g 베이킹 파우더 5g,코코아 가루 조금 325F /160C 에서 45분 +-5분 해비크림 350g+설탕 40g+인스턴트 커피 한큰술 오랜만에 케이크를 만들었어요. 재료가 비교적 간단하면서 맛이 좋은 생크림 모카 케이크인데요. 과정이 더 많이 있지만 최대한 덜 움직이고 만들려고 하는 사람이라 이렇게만 해도 훌륭해요. 시간 있으신분들 따라해보세요. 흰자로 머랭을 만들어 섞는 별립법으로 했어요. 1. 계란 노른자와 흰자를 잘 분리해서 분량의 설탕 반을 넣으면서 머랭을 만들어요. (흰자 머랭을 만들때는 노른자나 물이 조금이라도 들어가면 안돼요. 계란 노른자가 터져서 조금이라고 들어갔다면 후라.. 2022. 2. 10. 이전 1 다음 반응형