반응형 닭가슴수비드1 전기밥솥으로 만드는 닭가슴 수비드 수육 수비드 요리입니다. 진공으로 저온에서 오래 조리하는 거죠. 닭가슴 먹을 때 자주 만들어 먹고 있어요. 따로 기계가 없어도 전기밥통으로 할 수 있어요. 진공 포장기 있으면 쓰시면 되고요. 열에 강한 지퍼백 쓰셔도 되죠. 바람 빼주세요. 저는 스타셔 실리콘 지퍼백 사용했어요. 양념 하고싶은데로 합니다. 전 그냥 했어요. 소금 후추 마늘 양파 올리브오일 등등합니다. 실리콘이라 바람 빼기 힘들지만 꾹꾹 눌러 바람 빼줍니다. 물을 끓여요. 비율은 끓인 물 100: 찬물 50 입니다. 밥통 보온 모드로 하고요. 물 붓고 지퍼백 물에 담그고 뜨지 않도록 그릇으로 눌러줍니다. 무거운 거로 누르고 뚜껑 닫고 한시간 반에서 두시간 반 그대로 둡니다. 전 2시간 두었습니다. 썰어서 그릇에 담습니다. 촉촉하고 야들합니다. 닭.. 2021. 3. 23. 이전 1 다음 반응형