반응형 고구마 튀김1 고구마 야채 튀김 만들기 튀김중에 고구마 튀김을 제일 좋아합니다. 고구마만 튀겨도 맛있지만 미국 고구마는 물고구마라 튀김을 하면 물컹해져서 맛이 없죠. 싱겁고 달지도 않아서 건강한맛으로 먹지요. 익히면 물컹해서 튀김으로 먹기에는 안좋은데요 이번에 산 고구마는 좀 단단한 식감이라 야채튀김을 해도 괜찮겠다 싶어서 해보았어요. 양파도 튀기면 맛이 좋으니 같이 튀겼어요. 채소350g, 튀김가루한컵(200ml), 물100ml, 소금조금,튀김용기름 고구마와 당근,양파, 파 조금 채썰었어요. 튀김가루 있으면 쓰시면 되죠. 저는 밀가루와 전분 60:40 으로 섞었어요. 소금 조금 뿌렸고요. 가루를 버무려놓고 찬물 넣어가면서 섞어서 뭉쳐질정도로 농도 맞추세요. 한 젓가락씩 뭉쳐질거 같으면 튀기면 되죠. 달궈진 기름에 한젓가락 뭉쳐서 넣어 튀기면.. 2021. 11. 4. 이전 1 다음 반응형