반응형 갈비구이1 속이 촉촉한 오븐에 굽는 돼지 갈비 바베큐 구이 Spareribs 바베큐입니다. 등갈비보다 맛은 덜해도 고기가 많죠. 보통 슬로우쿠커/크락팟에 3시간정도 익혀서 바베큐소스 발라서 오븐에 브로일 모드로 구워서 먹는데요 오늘은 고기가 쿠커에 안들어가네요. 잘라보기도 했는데 뚜껑이 안닫혀서 오븐에 했어요. 고기를 소금과 후추 살살 뿌려서 문질러주고요. 호일로 싸서 저온에서 익혀서 소스 발라 브로일로 소스가 살짝 구워지게 하면 끝이죠. 275F/135C 예열한 오븐에 2시간반에서 4시간 구우면 돼요. 전 3시간 했어요. 물과 기름 많이 나왔죠. 호일로 싸는게 싫으시면 파치먼 종이로 두르고 호일로 싸세요. 똘똘 안싸고 그냥 호일로 뚜껑 만들어 덮어도 됩니다. 호일이 고기에 직접 닿는게 싫으면 파치먼 종이로 덮어서 은박지로 덮어요. 촉촉한건 똑깥아요. 좀 더 편.. 2022. 7. 8. 이전 1 다음 반응형